“苏北第一名茶”——军山茶开始采摘 | 南通发布

近期随着国内疫情的逐渐控制，市区各主要景区也陆续对外开放，这其中就包括军山景区。与此同时，前往军山游玩的市民发现，军山山麓上的军山茶也开始冒芽。今天（3月24日），军山茶的采摘工作正式开始。

据了解，生长在狼山国家森林公园军山景区内的军山茶，茶树品种优良，茶叶制作精细，是典型的炒青绿茶，具有独特的色、香、味，品赏价值较高。军山茶是虽地处长江以北，却可媲美江南名茶的茶种，被誉为“苏北第一名茶”。军山茶的栽培历史可以追溯到明朝，当时山顶寺庙中的和尚种植了小片茶树，炒制后供自己饮用，后随着寺庙没落而荒废。现有茶树系上世纪七十年代从苏州东山引种，2002年狼山风景区管理处又重新补栽，现栽培面积30亩。

“对茶叶种植来说，长江以南是适宜种植名茶的区域，同时茶叶越往北越名贵，长江以北理论上说并不是茶树适合生长的地方。”军山景区工作人员刘丽丽告诉记者，“但是南通属北亚热带气候类型，受海洋性气候影响，气候温暖，雨量充沛；景区滨江临海，空气湿度大；军山土壤肥沃疏松，呈酸性，PH值在4.5-6.0之间，是栽培植物的最佳土壤，如此优越的小气候环境为茶树的生长提供了非常有利的条件。”

在现场记者看到，此次采摘军山茶为嫩芽芽芯，其品质特征条索扁直，色翠显毫。军山茶的味道独特，清香持久，汤色清澈，浓醇、爽口，回味甘甜；汤色深而不浊，持久不减。工作人员介绍，虽然现在部分茶叶已经冒芽了，但还要过几天才能大范围采摘，预计第一批明前军山茶在4月1号左右上市。由于栽种面积小，产量很少，军山茶在市场上也价格不菲。