听古琴、赏茶艺、吃月饼 崇福禅寺举办月饼品鉴会 | 南通发布

古琴茶艺表演、精美素宴品尝……中秋将至，12日下午，一场别开生面的迎中秋月饼品鉴会在崇福禅寺举行。当天，一只重达200斤、号称“崇福第一大月亮”的超级大月饼在现场惊艳亮相，吸引了众人的关注。

净素月饼是要求在净素的环境下制作，整个月饼没有任何动物油及肉质，饼馅若要煎炒一定要用植物油，这样的月饼统称净素月饼。净素月饼针对佛教信仰者制作，不但健康又美味，更具有弘法的深层意义。寺院的月饼，基本在开炉前都会由大和尚带着众僧到现场举行洒净祈福仪式。对于这一点，崇福禅寺也不例外。

当天，到场嘉宾现场“尝鲜”，共同品尝今年崇福禅寺新出炉的多款经典净素月饼，并兴致勃勃地欣赏了诗朗诵、古琴演奏、茶艺表演等一系列精彩的节目。据崇福禅寺住持学诚大和尚介绍，该寺生产的净素月饼沿袭传统古法工艺，并专门请来上海玉佛禅寺净素月饼的糕点师傅指点，从选料、捏馅、制酥，到包馅、成型、焙烤等一系列工序都严格把关，并坚持纯手工制作，从生产源头抓起把控产品安全。在保证每一只月饼真材实料的同时，也让消费者吃得放心、健康。当天，不少“尝鲜”的市民都纷纷表示“吃到了小时候的味道”。