验码、测温、不聚集、科学戴口罩……南通制定餐饮服务疫情常态化防控实施方案 | 南通发布

当前，新冠肺炎疫情防控形势仍然较为复杂严峻，与大众息息相关的餐饮业常态化防控备受关注。记者14日从市相关部门了解到，我市制定发布全市餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控实施方案，全面落实“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，按照属 地管理、群防群控、动态调整原则，坚持“人物同防、人物同查” 的工作要求，规范餐饮服务经营活动，保障消费者与从业人员健康安全，支持餐饮业加快恢复发展。

该实施方案适用于疫情常态化防控期间，我市正常运营的餐饮服务单位疫情防控，主要内容包括严格落实属地责任、履行部门监 管责任、压紧压实餐饮服务单位经营主体责任等。方案要求，各地疫情防控指挥部严格履行防控职责，动态调整防控措施，有序开展应急处置，进一步完善细化餐饮服务防控措施，督促餐饮服务单位严格落实主体责任；当地属于疫情低风险地区时，重点落实好餐饮服务单位体温检测、健康码核验、员工健康管理、进口冷链食品从业人员核酸检测等常态化防控措施；督促指导餐饮服务单位制定应急处置预案、服务人员核酸检测“应检尽检”；建立进口冷链食品追溯管理制度，开展应急处置防控技能培训和应急处置演练。

对于餐饮服务单位经营主体，方案提出：科学制定疫情防控工作方案和应急处置预案，建立员工健康档案，确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位；餐饮服 务人员保持工作服整洁，佩戴医用一次性防护口罩，及时进行手 部清洁消毒；督促顾客和其他进店人员配合落实“验码、测温、不聚集、科学戴口罩”等常态化疫情防控措施，严格控制人 流密度和就餐人数；严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯；定期对食品处理区域、就餐区域、收银 台、电梯、人员通道、公共卫生间、食品货梯、员工更衣室、集 体宿舍区域进行清洁、消毒工作，垃圾存放设施应每天进行清洁消毒；保持经营场所、公共区域、卫生间空气流通，做好空调的运行管理和使用；加强垃圾分类管理，及时收集并清运，废弃口罩应设置专门垃圾桶；落实婚宴等大型宴会的防控措施，宴会承办单位要与申请人核实，确保来宾中无居家隔离未满7天的境外归来人员。