科学减肥管住嘴！来听营养师推荐这4种减脂餐 | 南通发布

每逢佳节胖三斤。“五一”假期才结束不久，又迎来了“5.11世界防治肥胖日”。作为全球十大慢性疾病之一的肥胖，已经成为威胁我们健康的大问题。11日，南通六院健康管理中心营养师周楠提醒广大市民：减肥并非一蹴而就，通过低脂饮食和适当运动，才是科学健康的减肥之道。

周楠介绍，低脂饮食还是需要摄入丰富的蛋白质，可以选择瘦肉、蛋白、豆制品、鱼类、虾等脂肪低，蛋白质高的食物。牛奶、酸奶应选择低脂、低糖。饮食粗细搭配，选择脂肪低体积大的食物，如玉米、西红柿、黄瓜。建议多食用绿叶蔬菜和低糖水果，如苹果、西柚、雪莲果等。在减肥期间，应避免油炸、油煎，不吃膨化食品，不喝含糖饮料和饮酒。此外，应适当运动，并常年坚持下去，可选择跑步、打球、跳舞、快步行走等。

她还从营养学的角度推荐了4种减脂餐：分别是鸡蛋蔬菜三明治，热量328kcal、蛋白质13.6g、脂肪10.4g、碳水化合物45g，具体食材包括全麦面包1片、鸡蛋1个（水煮）、西红柿3片、生菜叶子3片、牛油果10g、沙拉酱2g；鸡胸肉蔬菜沙拉，热量307kcal、蛋白质25g、脂肪6.9g、碳水化合物37g，食材包括鸡胸肉80g（1块）、鹌鹑蛋1个、紫甘蓝30g、包菜30g、苦菊30g、小番茄4个（分切）、玉米粒20g、干面包粒20g、橄榄油3g；减脂牛肉盖饭，热量509kcal、蛋白质32.5g、脂肪13.9g、碳水化合物62.4g，食材包括黑米燕麦饭150g、牛肉100g、洋葱60g、西蓝花（水煮）60g、鸡蛋半个（水煮）、油5g；鸡丝荞麦面，热量402kcal，蛋白质31.5g，脂肪8.8g，碳水化合物47.3g，食材包括荞麦面170g、鸡胸肉80g、鸡蛋半个（水煮）、黄瓜丝40g、胡萝卜丝40g、黄豆芽40g，橄榄油3g；杂粮五彩虾仁套餐，热量511kcal、蛋白质35g、脂肪11g、碳水化合物67.9g，食材包括南瓜80g、小紫薯1个（约80g）、鸡蛋1个（水煮）、虾仁100g、玉米粒30g、胡萝卜丁30g、黄瓜丁30g、毛豆30g、油3g。