饕餮盛宴 “烹”香南通！2024“江苏味道 南通美食”特色名宴名菜评比全鲜“出炉” | 南通发布

此次活动以“打造南通美食名片，传承餐饮文化，提升新质生产力，促进南通餐饮消费”为主旨，抢抓长三角一体化协同发展机遇，立足大环境下的餐饮消费的刚需风口，重振餐饮业发展信心，合力助推南通餐饮高质量发展。经各县（市、区）餐饮行业协会推荐、各会员单位推送，众多特色名宴、名菜（一店一菜）得到集中展示，并得到了省市级专家、社会群众和相关领导的一致好评。

记者在现场看到，众多特色名宴名菜琳琅满目，菜品鲜香四溢，不少餐饮人士和市民流连在各个特色名宴名菜展览前，与各参展单位菜肴制作人对菜品创新、文化传承、绿色健康、烹饪技巧等方面深入探讨，以如何满足广大市民对美食和生活的美好追求进行广泛交流。南通市人民政府原副市长、市旅游协会会长朱晋表示，市旅游协会与饭店与餐饮业商会围绕市委、市政府的中心工作，强强联手，通力协作，全面提升餐饮服务品质，优化餐饮业发展环境，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，加快推动餐饮业高质量发展，以更好地满足人民日益增长的美好生活需要。

省餐饮行业协会会长于学荣认为，南通具有得天独厚的地理优势，美食文化源远流长，南通的美食世界丰富多彩，每一道佳肴都蕴含着深厚的历史文化底蕴。南通作为一座历史文化名城，其文化背景深厚，这也使得南通菜在传承中不断创新发展，形成了今天独特的风味。此次开展2024“江苏味道 南通美食”特色名宴名菜促消费活动，积极推广南通美食文化，塑造江海美食品牌，不仅展示了南通的传统烹饪技艺，也让南通的美食文化得到了更广泛的传播和认可。

据市饭店与餐饮业商会会长胡忠透露，在当前餐饮行业发展低迷环境下，举办此次特色名宴名菜促销费活动，旨在提振信心、苦练内功，在管理水平、服务质量、菜品品质上下功夫，奋力打造助推餐饮业高质量发展新引擎，引领“食”尚 ，进一步促动“舌尖消费”。