江海平原“游进”澳洲淡水龙虾 海安“90后”小伙引领澳龙养殖新风尚 | 南通发布

这两天，江苏吉佳森澳洲淡水蓝龙虾养殖繁育基地里忙碌得热火朝天，工人们正从外塘网箱内捞起成熟的澳洲淡水龙虾，经过精心挑选和性别筛选后的龙虾将被放入孵化车间，用于虾苗的孵化工作。

澳洲淡水龙虾，因其体色褐绿、螯外侧顶端有一膜质鲜红带，又名“红螯螯虾”“淡水蓝龙虾”，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。其壳薄体肥、肉质鲜嫩，深受消费者的喜爱。

作为90后的创业者，张鹏对澳洲淡水龙虾可谓是“一见钟情”，去年他毅然辞去了稳定的工作，投身于澳洲淡水小龙虾饲养创业中。他在海安雅周镇成立了江苏吉佳森澳洲淡水蓝龙虾繁育生态养殖基地，承包了8亩的外塘和600平方米的育苗车间，主要用于繁育虾苗，并售卖一部分商品虾。

张鹏介绍，一般会从每年9月15日左右进行种虾筛选，确保进入孵化车间的每只种虾都是健康的，从而孵化出优质的虾苗。在孵化虾苗前，种虾会经过长达6个月的驯化时间。在第二年的3月份，会孵化出第一批虾苗，5月至6月份则会孵化出第二批乃至第三批虾苗。

优质水源的外塘环境、严格把控温度的育苗车间、精确的喂养方式使得张鹏的虾苗品质好，成活率高，很快赢得了众多养殖户的信赖与好评。目前，张鹏的虾苗主要售往如东、如皋和山东、浙江、河南、福建等地。“去年我们培育了50万尾首批澳洲淡水蓝龙虾苗，主要发往山东滨州，今年他们在8月15日的时候进行了捕捞，每亩的产量在300斤左右，为我们培育和开展售后技术指导提供了丰富经验。”张鹏说。