皮薄汁甜、香溢乡野！海门青皮白玉甘蔗迎来丰收季 | 南通发布
小雪时节农事忙。11月28日，走进海门区常乐镇的培才优选农产品专业合作社甘蔗地，一片翠绿映入眼帘：高达2米的青皮白玉甘蔗在阳光下亭亭玉立，甘蔗叶随风飘曳，咔咔作响。随手掰下一根，汁水丰盈、纤维细腻，甘甜滋味瞬间涌入口中，无疑是冬日赏味的不二之选。
“咔嚓、咔嚓”，镰刀起落间，一根根甘蔗应声而断。蔗农们熟练地削去蔗叶，将它们整齐码放。“得赶紧了，得在冷空气来之前，把这些甘蔗都送进地窖。”培才优选农产品专业合作社负责人朱建辉穿梭于田间，脸上洋溢着满足的笑容。
朱建辉口中的“地窖”即是在甘蔗地里挖的长宽约2米、深约1米的凹陷地块，当这些甘蔗被新鲜采下后就被储存进地窖，等寒潮来袭，蔗农会给在地窖里的甘蔗再覆盖上塑料薄膜和10厘米的土保温，朱建辉介绍，这种祖辈留存下的“老法子”可以让甘蔗保鲜到来年4月前。
一根甘蔗两头甜：一头连着蔗农，一头连着市场。今年合作社种了20多亩青皮白玉甘蔗，每亩产量达到了2500根左右，迎来了种植三年来的大丰收。
而在另一边，女儿朱家明正手持相机，在甘蔗地里忙碌地拍摄着甘蔗的视频素材。在合作社的抖音直播间里，28.8元顺丰包邮到家的甘蔗套餐被江浙沪的食客们抢购一空，每天都能稳定卖出100多份。除了甘蔗以外，海门甜芦稷、海门红烧山羊肉、通州脆饼和包瓜咸菜等20多个海门特色农产品，都深受消费者喜爱。
在人们的印象中，甘蔗属于热带作物，长江沿岸鲜少种植。谈及种植甘蔗的初衷，朱建辉表示，2020年同女儿回村的路上看到沿街售卖甘蔗的农民，便衍生了回乡引导农民采用现代的种植方式种植甘蔗、运用网络销售甘蔗的想法，“青皮白玉甘蔗是我们常乐镇的特色农产品，要用新的种植模式把它们种好、卖好。”
2021年8月，朱建辉在家乡常乐镇成立了培才优选农产品专业合作社，同年，注册了农产品品牌“家香常乐”。目前，合作社拥有200多亩的农业用地，种植了芦稷、青皮白玉甘蔗和海门小香芋。
为了更好地推动青皮白玉甘蔗向产业化方向发展，朱建辉针对传统种植模式钾肥不足导致的甜度不足的问题，加大了钾肥和有机肥的用量。今年夏天，虽然台风来袭，但合作社及时加装了铁架和绳条，确保了甘蔗的丰收。
在合作社建立初期，朱建辉就思考如何利用特色农产品优势助力共同富裕。他聘请了村里60~70岁的老人帮工，让他们在家门口的土地上工作，每天还可以领100元的工资。同时，合作社还帮助村里零散甘蔗种植户售卖甘蔗，为村民带来了实实在在的收益。
当农业数字场景与电子商务相碰撞，又会擦出什么样的火花？在两者融合发展的实践中，青皮白玉甘蔗也跟着电商的发展，成为了名副其实的“网红”产品。“我们的甘蔗只选择最鲜甜的中间段，有很多在外的海门老乡购买，最多的一天卖出了5斤装甘蔗四五百份。”朱家明说。
2020年从大学毕业后，就读电商专业的朱家明也随着父亲的脚步成为了一名“新农人”，目前她负责合作社的抖音直播、视频号、快团团等平台运营，每天晚上都会定时直播家乡农产品。朱家明介绍，通过电商平台，青皮白玉甘蔗能够更直接地触达消费者，减少了中间环节，提高了销售效率。
“我们合作社要聚焦本土优势，发展好常乐镇的特色产业，继续加强品牌建设，提升甘蔗的品质，延伸产业链条。同时加大市场推广力度，让更多在外的家乡游子吃到家乡的甘蔗味。”朱建辉说。