烧饼龚|南通发布

    说到他,咱海安城里可是无人不知,无人不晓。他的手艺名扬整个海安,他就是大名鼎鼎的烧饼店店主——龚大。

    龚大的烧饼店自然就叫“龚大烧饼”了。龚大,是个四十多岁的汉子,为人热情,性格豪爽,这应该是他长久在烧饼行业上独占鳌头的原因之一吧。

    他高超、精湛的手艺迷倒了我。他做的烧饼,味儿跟别家的可真不一样。皮脆馅多,是上等的美味。在这个充满现代科技的时代,他依然采用传统手工制作,每个烧饼都是他的精心杰作,每个烧饼都是那么完美无缺,让人垂涎三尺。

    他的生意很火爆。每天早晨,那足有二三十个平方的烧饼店都要被挤到爆了。客流络绎不绝,有现吃的,有带走的,还要满足现在的新兴产业——外卖。揭开烧饼炉盖,顿时香气四溢,伴着叽叽喳喳的交谈声,奏响了清晨的序曲,揭开了美好、和谐的一天。

    下午的龚大烧饼店依然繁忙。炉子前总是有一条长龙般的队伍,经常要排上十多分钟才能轮到。他先将长长的铁叉探入炉中,小心翼翼地挑起一个烧饼,这时他会和蔼地问你:“甜的还是咸的?”“咸的!”大家都像老熟人一样,这简短的对话便是冬日里最温暖的问候。“好嘞!”他拿起一个纸袋,大拇指和食指一搓,袋口便张开了,热腾腾的烧饼放进去,动作一气呵成。“拿好!”“谢谢!”客人微笑着离开,带着一袭香气。

    好吃的烧饼必须趁热吃。烧饼独特的焦香随着热气袅袅升起,一口下去,便是香与脆的世界。

    烧饼龚,朴实、平凡,有着对顾客的热情和对传统手工烧饼制作技艺的执着。他对人有微笑,所以他的烧饼也有情感。虽说小贵,但是值得。他做的烧饼可谓“饼中之王”,在海安的烧饼界有着极响的声誉。

    哈哈,他,叫“烧饼龚”!

    海安市实验小学六(10)班  储仲


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