工农路沿街餐饮旅馆管理欠缺,水天堂等7家店存食品安全问题|南通发布

中秋节小长假的第三天,“五小行业”检查组对崇川区工农路沿街餐饮、旅馆进行了检查,发现7家店存在各类食品安全问题需要整改。

检查组来到位于工农路的水天堂大酒店,发现入口处层顶有较多灰尘,进入后厨的通过式预进间内的洗手水龙头为手动式,且没有手部消毒设施,按照要求洗手池水龙头应该是感应式或者脚踏式,防止手消毒后再接触其他被污染;厨房冷藏柜内的多个产品未去除外包装就放置其中;应该有的食品安全相关台账和记录也没有看到。

工农路北的银座花园酒店,检查发现食品留样数量不足125克,不合规;原料冷冻储存未去除外包装;进入后厨的通过式预进间未张贴洗手办法;六楼布草间柜子稍显凌乱;消防泵水源存在问题。

节日期间,圆融广场内来往市民不少,但几家餐饮店的卫生情况堪忧。避风塘圆融店内,进入后厨的通过式预进间水池为手动式,没有张贴洗手办法,均不符合相关规定;食品处理区部分垃圾桶未加盖;消防栓箱脱落不合规。九田家烤肉店新开业没多久,防蝇设施不到位,原料冷冻储存缺少防护保洁措施;防火门未灌浆,部分线路未穿管;厨房间水渍较多,卫生较差。

六楼的小菜园店各类安全问题不少,食品处理区个别垃圾桶未加盖;原料冷冻储存未去除外包装;更衣室内放置着食品原料,保洁柜内放置着杂物;餐食超过100人的未留取样品;厨房间防火门灌浆未到位;门外电线在金鱼池中且部分裸露,安全隐患严重。同层的海底捞店也存在食品处理区的个别垃圾桶未加盖现象,原料储存也没有按照规定做到距离墙面10厘米。

此外,检查组发现金鹰圆融广场内还存在安全隐患问题,例如彭小姐的花店里花样展示为塑料制品,属易燃物品;中庭卷帘门处于关闭状态。

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