说到他，咱海安城里可是无人不知，无人不晓。他的手艺名扬整个海安，他就是大名鼎鼎的烧饼店店主——龚大。
龚大的烧饼店自然就叫“龚大烧饼”了。龚大，是个四十多岁的汉子，为人热情，性格豪爽，这应该是他长久在烧饼行业上独占鳌头的原因之一吧。
他高超、精湛的手艺迷倒了我。他做的烧饼，味儿跟别家的可真不一样。皮脆馅多，是上等的美味。在这个充满现代科技的时代，他依然采用传统手工制作，每个烧饼都是他的精心杰作，每个烧饼都是那么完美无缺，让人垂涎三尺。
他的生意很火爆。每天早晨，那足有二三十个平方的烧饼店都要被挤到爆了。客流络绎不绝，有现吃的，有带走的，还要满足现在的新兴产业——外卖。揭开烧饼炉盖，顿时香气四溢，伴着叽叽喳喳的交谈声，奏响了清晨的序曲，揭开了美好、和谐的一天。
下午的龚大烧饼店依然繁忙。炉子前总是有一条长龙般的队伍，经常要排上十多分钟才能轮到。他先将长长的铁叉探入炉中，小心翼翼地挑起一个烧饼，这时他会和蔼地问你：“甜的还是咸的？”“咸的！”大家都像老熟人一样，这简短的对话便是冬日里最温暖的问候。“好嘞！”他拿起一个纸袋，大拇指和食指一搓，袋口便张开了，热腾腾的烧饼放进去，动作一气呵成。“拿好！”“谢谢！”客人微笑着离开，带着一袭香气。
好吃的烧饼必须趁热吃。烧饼独特的焦香随着热气袅袅升起，一口下去，便是香与脆的世界。
烧饼龚，朴实、平凡，有着对顾客的热情和对传统手工烧饼制作技艺的执着。他对人有微笑，所以他的烧饼也有情感。虽说小贵，但是值得。他做的烧饼可谓“饼中之王”，在海安的烧饼界有着极响的声誉。
哈哈，他，叫“烧饼龚”！
海安市实验小学六（10）班 储仲