新年刚过，首批8家“快闪小店”陆续亮相寺街、西南营，吸引了众多市民、游客。
寺街、西南营是南通城市最古老、历史底蕴最深厚的两片历史文化街区，本着“让寺街上演生活，让西南营回归日常”的理念思路，崇川区启动“点亮寺西”工程，逐步打开街区保护和活化利用新格局。
首批入驻的8家快闪店涵盖文创、非遗、茶咖等多种类型。记者走近这些店铺的创办者，聆听他们的创业故事，以及落户历史文化街区的初心及愿景。
三三书肆：
打造独属于南通的人文书店
一个东北人放下在北京、广州、海南的书店经营，不远万里来到南通，在千年寺街精心打造独具特色的人文特书。他就是“三三书肆”的创办者——韩先慧。
“三三书肆”坐落于寺街67号，34平方米的店铺内，目之所及皆是书籍。这里，有新书，也有二手书；有名著，也有小人书；有中文书，也有韩先慧从美国、意大利、日本等各个国家淘回来的杂志、明信片……
南通独有的人文风物，是“三三书肆”的特色招牌。“开在寺街的‘三三书肆’，要承担起传承南通历史文化的责任。”为此，韩先慧倾注了大量心血。
店内珍藏着难得一见的《南通今古》试刊号、由曾经的南通市经济贸易委员会编纂的《南通名菜》，以及南通市第二届民间艺术节期间，由南通日报社编印的《南通百景图——选辑》……
1983年，南通中华唱片厂研制生产了我国第一张薄膜立体声唱片。在“三三书肆”，这些承载着南通骄傲的“中国唱片”静静陈列，诉说着往昔的辉煌。
2011年，南通市政协编印了一本《张謇的交往世界》，由于印数稀少，成为研究者竞相追捧的珍品，旧书网上挂价188元仍一书难求。一名张謇研究者在“三三书肆”看到这本书，欣喜不已，立即抢购。
目前，韩先慧已经收集了上百种与南通历史人文相关的刊物书籍。韩先慧说，自己和南通有“缘”。韩先慧大学学的是影视制片，对赵丹先生情有独钟。1998年，他跟着团队“在寺街拍电影”，在赵丹出生、成长的寺街和西南营一带停留了两天，古街巷里的烟火气让他难以忘怀。
此后，韩先慧创业经营书店，足迹遍布北京、三亚、广州。10多年来，韩先慧一直有个梦想：为一座城市打造独属的书店。“三三书肆”就是韩先慧为南通而创设的书店。在他的规划里，“三三书肆”主营四大类：独一无二的、与你有关的、阅读有趣的、设计美好的。
韩先慧介绍，由于小店新开，书籍还在整理中，现在来逛，说不定会有意外惊喜。前不久，一名书友就幸运地“撞”到了一本1919年的《唐诗三百首》，这是韩先慧多年前在桂林古街巷买到的。
“到了南通，就是南通人。”韩先慧说，他决心用3年时间为南通人做一家“好”书店，一家真正意义上的人文书店，“未来如果能幸运地在南通留下足迹，为这座城市做成一个文化品牌，我对在南通度过的岁月也就不留遗憾了。”
柒柒文创：
贩卖这座城市的日常
“元旦当天要开业，用一个星期去简单软装、设计铺陈商品，时间很紧张。”15日，刚好是柒柒文创落户寺街的半月之期，主理人秦诗琦介绍，现在的店要比之前的大一倍，很多商品都是追加设计的，更符合一条街、一座城的调性。
走进柒柒文创，39平方米的小店陈设着十几种南通文化元素的商品，有藿香冰箱贴、文峰塔明信片、俚语书签……在秦诗琦的企划书里，她想做的是一家映射通城文化，且偏向实用主义的美学商铺。“譬如在‘南通吃什么’的冰箱贴上，我们集合了四宜糕团、如皋蟹包等南通美食文化，很契合冰箱的使用场景。”
因为想法足够独特，且有开店经历，秦诗琦顺利地拿到了这间小屋的钥匙。
古老的寺街是南通千年历史的“活化石”。随着城市更新的推进，“在寺街上演生活”的口号被高高挂起，有趣鲜活的故事挤在窄窄的街巷里，柒柒文创仿佛一个采集者，饶有兴致地贩卖着日常。
随手拿起的一张明信片是这半个月的寺街新貌，刚刚创作完摆出来。“现在的寺街是生长着的，文化属性的商品要去呼应它，这是亮点也是卖点。”秦诗琦还清楚地记得，前几日有个小姑娘在店里买了鲜花，装点在寺街的角落，她同样在构思着新一轮的创作。
开文化属性的店，情怀必不可少。采访的最后回归现实，如何保证盈利？
秦诗琦不否认这段时间大家对寺街有“乍见之欢”，她介绍，现阶段小店处于3个月免租期，但之后她会坚定地做下去。她算过一笔账，自己算是小成本投资，一些软装是免费提供的。即便收取租金，积攒了一定稳定客流后，也是能够保证盈利。这几天，基于小店交付时配备的水吧台空间，她还有进一步的想法——推出几款南通特色饮品，如传统藿香茶、花露烧拿铁等，用饮品引流，再结合展销空间、体验活动等，让人停留得久一点。
秦诗琦认为，城市更新不只是改善老建筑内外部环境，重点在“活化”，有意思的小店是重要的承载体，“医校巷很短，但店有意思；寺街容量更大，文化底蕴更深厚，希望能有更多精彩‘演绎’”。
咖魁咖啡：
一杯咖啡浓缩人间烟火
拐进崇川区中学堂街，走过千年古刹天宁寺，与一间小咖啡店的门户正面相迎，正是寺街刚开业的咖魁·寺街店。
“开业半个月，人气比预期的要旺，每天能有30~40单。”16日上午，咖魁的驻店咖啡师甄诚正在装点门店，在廊下挂上红彤彤的灯笼。
原木色门窗、古典的店招、时尚的装修风格，与香浓的咖啡味交织，咖啡店的“新”与老街巷的“旧”碰撞出不一样的火花。“我前后来过两三次，我很喜欢喝他们家的拿铁。捧着热咖啡从街头走到巷尾，烦心事都一扫而空。”韩笑是个打卡达人，很少有令她流连多次的打卡地，但寺街这条巷子她已经走过很多遍。
这方不到10平方米的小店脱胎于南通咖啡品牌“咖魁”，其主理人秦相杰从事咖啡行业已有11年。
2021年，“咖魁”的第一家门店咖魁·药方子店在崇川区养老院路落地，主打中式咖啡，成为南通城里独树一帜的咖啡品牌。去年，秦相杰将养老院路店关闭，将“咖魁”的品牌旗帜插进濠河之畔的北极苑。今年1月1日，“咖魁”又以新潮的姿态为寺街老巷注入了新的活力。
“北极苑店是专业的咖啡店，但这样的调性却不适合与历史文化街区相融，我想做点不一样的。”秦相杰在接到入驻寺街的邀请后，一眼看中寺街99号这间小铺子，当即决定拿下。“它紧邻天宁寺，一到这里，我感觉心就静下来了，而这样的属性正是如今所稀缺的。”秦相杰说，每间门店都有自己独特的个性，有的气派，有的温馨，有的前卫，而咖魁·寺街店的宁静、柔软与寺街如出一辙，如人间烟火气般，永远张开怀抱迎接渴望回归生活的年轻人。
在这样的基调上，秦相杰对推出的产品也有了要求：“要在老街区里呈现现代体验，实现历史与现代的融合。”目前，秦相杰正在研发的“脆饼拿铁”等特色咖啡产品将带着浓郁的地域特色为寺街写下新的注脚，将“让寺街上演生活”的口号变为现实。
本报记者苗蓓 司占伟 卢铖卉
本报实习生曹可欣