吃肝脏补肝?不要会错意

吃肝脏补肝?不要会错意

□蔡卫杨 黄月星 陈瑶璇

中医有“以形补形”的说法,比如吃腰子补肾、吃脑补脑,还有“吃肝补肝”。但是吃肝脏真的有养肝补肝的效果吗?有乙肝的患者吃肝脏有帮助吗?很多人都会感觉这个说法有问题,那么我们怎样正确看待“吃肝补肝”这个说法呢?

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁表示,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

《黄帝内经》有云“肝受血而能视”,就是说肝血充足才能有好视力。吃肝养肝,主要用于肝血虚所致的眼花、夜盲等症状,肝开窍于目,肝血足者视力佳。唐梁表示,比如《圣惠方》中就以“猪肝羹”来补肝,治疗远视无力之症;以“乌鸡肝粥”来养肝,以治疗眼睛之症;以“兔肝粥”来明目,以治疗夜盲症。动物肝脏种类繁多,其中补血功力较强的有鸭肝、猪肝以及鸡肝。所以从这个角度来说,吃肝可以养肝。

然而,中医并没说吃肝脏可以治疗肝病。“对于病毒性肝炎、脂肪肝等,很多人会错了意,以为吃肝脏能治疗这些疾病。但这些肝病多表现为湿热瘀阻,需要清除肝胆湿热,不需要吃肝脏来养肝、补肝,多吃肝脏反而可能加重病情。”唐梁说。

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