守护新学期师生“舌尖安全”

崇川市场监管部门启动事前预警

守护新学期师生“舌尖安全”

晚报讯 进入9月,各大、中、小学和托幼机构相继开学,学校食品安全工作摆进了市场监督管理部门的重要监管范畴。为了进一步加强校园及其周边食品安全管理,保障广大师生饮食安全,连日来,崇川区市场监管局启动事前预警,通过行政指导、重申禁令、现场检查等多种形式,全力保障校园及周边食品安全。

食品安全监管人员主动开展食品安全行政指导,帮助学校划定食品安全重点。各分局召集辖区内大、中、小学和幼儿园后勤管理负责人,进行校园食品安全集体行政指导,传达崇川区市场监督管理局和崇川区教体局联合下发的《关于开展2018年秋季学校校园及周边食品安全专项检查工作方案》;对如何做好食品采购、加工过程控制、清洗消毒进行讲解,对全面落实学校食品安全主体责任、健全学校食品安全管理制度、科学防控和正确应对食品安全事件进行培训,并给每个学校发放了新的《食品经营自律台账》,对如何记录《食品经营自律台账》进行了规范。同时,重申学校食堂“三个严禁”:严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁违规加工制作豆角;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

下一步,崇川区市场监管局将以学校、托幼机构食堂及学校周边食品经营户为重点对象,全面开展学校及托幼机构食品安全风险排查,并从严查学校食堂是否建立落实食品安全管理制度;严查许可证、从业人员健康证是否有效;严查环境卫生是否整洁;严查加工操作规程是否符合规范要求;严查餐饮具消毒措施是否到位;严查是否存在违法使用食品添加剂行为六个方面加大检查力度,从而全面筑牢学校师生食品安全防线。

记者陈静 通讯员黄正红

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